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河北福彩20选5:高沟捆蹄的做法

发布时间:2011-11-25 编辑:兜琉
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燕赵风采20选5 www.5xwl.com.cn   主料:猪瘦肉5000g,大肠250g,硝20g,白糖20g,盐100g,八角、葱姜、料酒适量。

  制作方法

 ?。孩俳硎萑飧某善?,用竹签戳松后,用硝水焯一下,再放入盐揉擦,腌渍3天待用。

 ?、诮蟪Τ淦蠓乓趿雇ㄆα栏杉纯?。

 ?、劢缱蘸玫娜庥们逅菹?,冷水锅焯水至无血水即可。

 ?、芙垢傻某σ录艨?,将焯水后的肉包裹起来,再用绳子捆成柱形。

 ?、莨诜湃肭逅?、盐、八角、姜、葱、料酒少许,水烧开后,将捆好的蹄子放入锅中旺火烧沸,再用小火焖约2个小时即可。

 ?、藿剖斓睦μ惴疟淅涠?,拆去捆绳即可。

高沟捆蹄

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